調布駅の焼き鳥屋「炭火処 炙ゃいち」一人飲み、ディナーデートに串焼きと日本酒・焼酎
- 「調布駅」から徒歩4分。
東京都調布市の市街地に店を構える
「炭火処 炙ゃいち
（すみびどころ あぶりやいち）」。
熟練の職人が上質な備長炭で焼き上げる
本格的な焼き鳥・串焼きを、
種類豊富にご用意しています。 - 愉しんでいただきたいのは、
炭火焼ならではの臨場感。
焼き場を囲むコの字カウンターで、
串焼きはもちろんのこと、一品料理や90種類以上の
本格焼酎、季節の日本酒もご堪能いただけます。
炭の香りに包まれながら
心躍るひと時をお過ごしください。 - 天候の良い日は、テラス席もご利用いただけます。
デートやご家族でのお食事、ご友人との一杯など、
幅広い用途に最適です。 - ※コースは応相談
【ランチ営業終了のお知らせ】
いつも炭火処炙ゃいちを
ご愛顧頂き誠に有難う御座います。
突然のお知らせで大変恐縮で御座いますが、
2021年1月から姿形を変えながら
続けさせて頂いた
ランチメニューを封印させていただきたく思いご連絡いたします。
コロナ禍がキッカケに
始めさせて頂いたお昼の営業。
始めた当初からずっと通ってくれてる方もいらっしゃるので大変心苦しいのですが、
近年ものすごい勢いで上がる物価の高騰そして燃料費の高騰、
賃上げもありランチ営業を一度封印させて頂く決断をしました。
何度か食べて頂いた方。
毎度通ってくださっている方々
一回しか食べてないけど
また食べたいと思ってくれた方々
本当に有難う御座いました。
またランチ営業が出来る余裕がありましたら
幻の焼き鳥丼を復活したいと思います。
兎にも角にも6月26日金曜日で
ランチ営業を終えます。
炙ゃいちの焼き鳥丼を愛してくれた皆様
本当に有難う御座いました。
また、7月より日曜日・祝日限定で【昼呑み】営業を再開させていただきます。
【昼呑み営業時間】
12:00～20:00（L.O.19:30）
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
今後とも炭火処炙ゃいちを
どうぞよろしくお願いいたします。
炙ゃいち 店主
食材は、愛知県の「うかい農園さん」の野菜や、産地直送の鮮魚など、旬のものを厳選して仕入れています。〝炭火処の臨場感と串の美味しさを、存分に味わっていただきたい―〟。
その想いから、食材にこだわり、その良さを余すことなく引き出すのが職人の技。生産者さんの想いや素材選びの段階から一つ一つの串が完成するまでのストーリーも、提供時にご説明いたします。物語の背景や想いとともに、焼人渾身の焼き鳥・串焼きをお愉しみください。
- ふわとろ白レバー
- 300円（税込330円）
- 自家製ふわとろつくね
- 330円（税込363円）
ぜひ召し上がっていただきたいのが、白レバーとつくね。焼き方を試行錯誤した白レバーは、火は通っていながらもしっとりととろけるような食感に。
自家製のつくねは、串から落ちるほどのやわらかさを実現しています。鳥串の他、限定串などもございます。
- どんこ椎茸
- 430円（税込473円）
- ミョウガ
- 300円（税込330円）
どんこ椎茸やミョウガといった珍しい野菜もご用意。素材に合わせて油でコーティングして焼くことで、ジューシーさを保つことが美味しさの秘密です。
食材に合わせ、燻製醬油や特製の味噌などをそえてご提供します。
- レタス巻き
- 360円（税込396円）
- 九条ネギ巻き
- 360円（税込396円）
重要なのは、肉のジューシーさと野菜のシャキシャキ感のバランス。素材の水分を逃がさないよう、長年の経験による職人技で絶妙に火を入れます。
肉巻きの中でも、レタス巻きや九条ネギ巻きが特におすすめです。
素材に合わせて使用する調味料は、焼き鳥・串焼きの味を決める名脇役。味噌や油は3種類、醤油は2種類、さらにこだわりの海塩を食材に合わせて使用し、丁寧に炙ります。
当店では、定番から珍しいものまで、
焼酎好きの方にもご満足いただける
本格焼酎を90種類以上取り揃えています。
季節ごとに入れ替える日本酒は厳選した
4～8種類ほどを常時ご用意していますので、
お好みの銘柄をお選びください。
木目を基調とした落ち着いた雰囲気の店内には、焼き台を囲むようなコの字型のカウンター14席を設けています。焼き場の臨場感を存分にお愉しみください。
天気の良い日は、ペット同伴可のテラス席もご利用いただけます。
インスタDM予約の際は
日付
人数
来店時間
お名前
携帯電話
を必ず明記の上ご予約ください。
炙ゃいちから返信があり次第
ご予約完了となります。
DM予約は営業中や定休日等
返信が遅くなる可能性がありますので
確実でスムーズなご予約は
電話予約で御座います。
尚、キャンセルは前日までに
お願いいたします。
- 店名
- 調布駅近くの串焼き店
炭火処 炙ゃいち
（すみびどころ あぶりやいち）
- 住所
- 〒182-0024
東京都調布市布田1-20-2
ロンブス調布 1階店舗C
- アクセス
- 京王電鉄京王線・相模原線
「調布駅」東口（北側）より
徒歩4分
- 営業時間
- 【火曜日～土曜日】
17:00～23:00（L.O.22:30）
【日曜日・祝日】
12:00～20:00（L.O.19:30）
- 定休日
- 基本月曜定休日
※月曜日が祝日の場合火曜日に振替定休日
- 駐車場
- 無し
※近隣にコインパーキングが
ございます。
- 総席数
- カウンター14席
※天候の良い日は外のテラス席も
4名様程でご利用いただけます。
- 貸切
- 可（10名様～14名様）
※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,
JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
- 備考
- インボイス登録番号
T3012401041098
- サービス料
・チャージ - お一人様お通し代
440円（税込み）を
席料としていただいております。